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绿野仙踪——菜汁猫耳朵

小菜一碟的家
绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法

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食材明细

主料
辅料

菜汁猫耳朵的做法步骤

  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤：1
    1
    准备好材料，洗净备用。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤：2
    2
    菜和肉切好，（菜叶已经进了榨汁机了）。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤：3
    3
    加适量水，盐。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤：4
    4
    取汁倒入面粉中，边倒边搅拌。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤：5
    5
    面粉拌成絮状。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤：6
    6
    揉成光滑面团。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤：7
    7
    搁锅里醒15分钟，有盖免干。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤：8
    8
    去除揉成长条，剪成（我用剪刀的，方便一些）大拇指大小的颗粒。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤：9
    9
    按出耳朵。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤：10
    10
    胡萝卜和肉丁同时下锅炒，依次加入料酒、味极鲜酱油（我加多了，所以汤不清澈，可惜）。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤：11
    11
    再加少许青菜梗，脆脆的，有味道。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤：12
    12
    加水煮开，下猫耳朵，我为了是节省时间，一边按一边下，两手同时操作，就没拍照了，全下锅后煮上两三分钟也就差不多了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜  

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