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【莲子红枣银耳羹】的做法

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感觉今年深圳入秋比较早,往年这会我晚上还通宵开空调的,可今年从国庆长假前几天开始,家里的空调就开始休假了。平常真的没好好注意天气变化,国庆假期整个人放松下来,平时关注部到的那会真好好关注起来了。早晚凉,每天还是能看样阳光,但一到4点左右,阳光也开始休息了,天黑得也早,一般6点左右就开始黑了,还有最重要的一点就是很干燥。

往年我很少能感到干燥的,也许是年纪渐长,也许是身体的原因,国庆那几天开始,我就明显的觉得皮肤干,嘴唇也干,就是每天涂着厚厚的润肤露和唇膏也觉得干。感觉得弄点滋润甜汤才行,唯一会做的也就是【莲子红枣银耳羹】,会总比不会的强,即使再简单再常见,总比没得喝的好,连喝了两天,真的觉得少干了些。看来【莲子红枣银耳羹】做为传统的润肤养颜佳品真不是吹的。

食材明细

主料
辅料

莲子红枣银耳羹的做法步骤

  • 【莲子红枣银耳羹】的做法步骤:1
    1
    银耳浸泡2小时;
  • 【莲子红枣银耳羹】的做法步骤:2
    2
    2. 银耳泡发好后洗净去黄蒂,用手将其撕碎;
  • 【莲子红枣银耳羹】的做法步骤:3
    3
    红枣、莲子洗净;
  • 【莲子红枣银耳羹】的做法步骤:4
    4
    将银耳和足够的水一起倒入铸铁锅;
  • 【莲子红枣银耳羹】的做法步骤:5
    5
    中火煮至水开后转小火继续煮;
  • 【莲子红枣银耳羹】的做法步骤:6
    6
    煮至银耳粘稠,加入红枣和银耳,继续小火煮30分钟;
  • 【莲子红枣银耳羹】的做法步骤:7
    7
    30分钟后,开盖调入适量冰糖,适当搅匀后关火;
  • 【莲子红枣银耳羹】的做法步骤:8
    8
    关火后,盖上盖子,继续焖;
  • 【莲子红枣银耳羹】的做法步骤:9
    9
    20分钟后即可开盖食用。

小窍门

1. 银耳一定要洗干净,否则煮出来会有异味;

2. 银耳泡发后好大的,我泡了一朵,最后只用了半朵,具体用多少视食用人数而定。
来自 美食天下 丫丫0219 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类   汤羹   夏季食谱  

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