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腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝

腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法

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“臘肉蔬菜飯餐【傳統的飯餐】新鮮嚐
臘肉,荷包蛋,甘藍菜,在傳統的家庭裡隨著歲月一起成長,最為普及的菜餚之一。
不論是早餐,便當,麵食類,飯餐類.......等等。都能夠說是很好的角色,溫馨的菜譜。
想了想,做了這一碗清淡地飯餐添加一盤涼拌蒜辣黃瓜來吃,解解饞”

食材明细

主料

腊肉适量
甘蓝菜 适量
洋葱适量
杏鲍菇 适量
胡萝卜 适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
黑胡椒粉 适量
酱油适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肉蔬菜饭的做法步骤

1
臘肉:切成厚片,雞蛋,甘藍菜:手撕.洋蔥:切成薄片,胡蘿蔔:切成絲,杏鮑菇:切成薄片。
2
熱鍋（鍋裏不放油）,臘肉放入。
3
以中火煎臘肉,中途礚一個雞蛋下去。（如火太大,轉為中小火即可）。
4
臘肉兩面煎出油,荷包蛋煎熟即可。
5
臘肉,荷包蛋裝盤備用。
6
臘肉的油留著炒甘藍菜。
7
放入甘藍菜,以中火翻炒。
8
翻炒中途撒入鹽,黑胡椒粉。
9
甘藍菜炒熟即可。
10
甘藍菜裝盤備用。
11
另起油鍋。
12
放入胡蘿蔔,以中火翻炒。
13
加入洋蔥繼續翻炒。
14
再加入杏鮑菇繼續翻炒。
15
最後撒入鹽,黑胡椒粉,翻炒熟即可。
16
裝盤備用。
17
準備好的碗裏裝飯,臘肉,炒好的蔬菜類,荷包蛋,拼盤即可。
18
醃好的涼拌蒜辣黃瓜,另外裝入盤中一起食用即可。

小窍门

心得後語:
1:臘肉自製或者是買現成的均可。
2:蔬菜形狀大小,只要符合即可。
3:步驟17荷包蛋淋上少許醬油也是很好吃的,不加也行。

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使用的厨具：不粘锅

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