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美羊羊生日蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 雀巢淡奶 250ml
配料
  • 德芙巧克力 1个
  • 水果果肉果冻 1个
  • 白砂糖 适量
  • QQ糖 适量

美羊羊生日蛋糕的做法步骤

  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:1
    1
    头天烤好一个8寸的戚风蛋糕放冰箱冷藏备用。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:2
    2
    头天烤好一个8寸的戚风蛋糕放冰箱冷藏备用。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:3
    3
    将蛋糕胚分成两片儿,我就用的普通的水果刀横着切,很容易分的。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:4
    4
    淡奶油到入无水无油的干净盘里面。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:5
    5
    在淡奶油里面加入白砂糖,准备打发。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:6
    6
    打蛋器开低速档,将淡奶油打发硬,不能流动就可以了。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:7
    7
    将打发好的奶油铺在下层的蛋糕片上。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:8
    8
    巧克力,果冻备用,巧克力隔水融化,果冻打开改小块即可。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:9
    9
    将改小的果冻果肉放在铺平的奶油上。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:10
    10
    轻轻盖上上层的蛋糕片,稍稍整理下使之成为一个整体。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:11
    11
    将要裱的奶油放在上层的蛋糕上,多堆一些,这样容易裱全整个蛋糕体。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:12
    12
    将堆起的奶油用工具涂抹在蛋糕的顶上和周边,并尽量做到涂抹规则。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:13
    13
    用牙签在蛋糕表面勾勒出美羊羊的轮廓。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:14
    14
    巧克力融化后放入裱花袋,袋子尖上剪个小口子。
  • 美羊羊生日蛋糕的做法步骤:15
    15
    用融化的巧克力勾勒出美羊羊的轮廓。 黑加仑果珍粉倒入剩下的奶油中,拿曲奇嘴挤上淡紫红色的花。 QQ糖融化后点缀上红色。

小窍门

1. 如果要裱立体花,建议用欧德宝或者安佳可裱花动物奶油。雀巢的淡奶油可以打硬做中间的夹层和外围,但是需要很长时间才能打发,并且裱好以后质地也很软。 欧德宝的动物奶油比雀巢好打发的多,裱花容易。



2. 平时很少做裱花,没有专用的裱花转盘,裱花时我用的过年时买的音乐糖果盒,很方便。
来自 美食天下 guanghui1980 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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