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培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好

培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好的做法

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“吃惯了甜面包，有时也想换换口味，不经意间，找到了这个方子，看成就了这款调理咸香开胃面包。改变一下口味，改变一下感觉。
培根的独特香味，夹杂着奶酪的浓郁风味，出炉那一刻的迷人感觉，香浓、润滑，让人欲罢不能。一点小小的改变，带给你更大的惊喜。”

食材明细

主料

高粉 200克
细砂糖 15克
盐 1/4小勺
蛋白 70克
即溶酵母粉 2克
水 50克
无盐黄油 15克
培根 5片
奶酪片 5片

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

培根奶酪卷的做法步骤

1
准备材料，冷冻的培根提前回温。
2
将黄油以外的材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶。启动和面键。
3
加入黄油，继续按和面键，搅拌15分钟。
4
4.面团达到可以拉出筋膜（俗称寿手套）。
5
5.基础发酵至二倍大。
6
6.排气后分割成五等分，滚圆静置15分钟。
7
取一个面团，擀成宽6-8厘米，长约15厘米左右的长椭圆形。
8
将一片培根放上去。
9
将奶酪片一切为二，摆在培根上。
10
卷起来。
11
用锯齿刀从中间切一下，注意别切断，留一点，从中间翻向两边。
12
全部做好。室温发酵30分钟。刷蛋液，放入预热好的烤箱，190°，20分钟即可。

来自美食天下小厨飘香的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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