这款黄油饼干非常适合烘培的初学者，操作很简单，用料也很简单，失败率基本为零。

而且口味非常香甜，酥脆可口，是下午茶的第一选择！

因为用料中黄油占得比重很大，因此请一定要选择高质量的黄油，这样饼干的口味才会好。

材料：

黄油（226克），糖（135克），鸡蛋（1个），面粉（295克），盐（1tsp）。

1. 准备材料。

2. 黄油室温软化，打蛋器打发。

3. 加入砂糖。

4. 接着打1分钟。

5. 加入鸡蛋，搅打均匀。

6. 加入面粉，搅打。

7. 成团，整形。

8. 用保鲜膜包裹，成长方形。

9. 放入冷冻室定型。

10.切成片状。

11.放入烤盘。

12.烤箱预热180度，烤10-14分钟，周边开始焦黄。

Tips：

1. 黄油提前软化，鸡蛋液要到室温，不用从冰箱拿出来就用。

2. 定型的时候可以放入冷藏室，也可以放入冷冻室，看时间需求。如果一次烤不完，放入冷冻室，随时吃随时烤。

3. 搭配一切奶油，果酱什么的，口味更加。如果觉得太甜，可以酌情放糖。

4. 还可以加入一些新鲜的柠檬汁，或者香草精提味，这样饼干会有不用的口味。

发表于2014-06-22 01:51:17