主材料：五花肉

配   料：洋葱、青葱、姜、沙拉油各适量

调味料：天成一味酱油  3大匙；糖 1小匙；盐  1小匙；麻油  1小匙；八角

              2粒；茴香 小许；蒜盐 1小匙；水 700ml

做   法：

1    将五花肉洗净

2    卤肉的材料，姜切片，青葱切段，洋葱切粗丝

3    把五花肉放入沸水中煮5分钟捞起，冲凉水备用

4    烧热锅，爆香姜片，青葱段，洋葱丝，下所有调味材料，煮开

5     加入五花肉中火煮约20分钟左右

6     煮熟后，把洋葱铺碟底，五花切片放在洋葱上面即成

所有食材原锅泡浸1小时以上，或隔日加热再吃后，更加入味