太阳鱼具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、

截疟、益肠明眼目之功效，别看它头小，肉质可丰厚

啦，骨刺也不算多，鲜美可口，做法随意，容易用上

手。

        我做这个香草太阳鱼中用披萨草腌过再干煎，非常

香浓美味，下饭下酒都不错的

主材料：太阳鱼  两条

调味料：披萨草、盐、糖、鸡粉各适量

配   料：色拉油  适量

做  法：

1      备太阳鱼

2      简单的调味料

3      把太阳鱼清理好晾去水份，后加入所有调味料腌上15分钟(最好在鱼 

        肚子里也塞点披萨草)

4       热锅，烧热油，下腌好的太阳鱼

5       中火，加盖焗5分钟

6       把鱼煎至不粘锅

7        把鱼翻过来再煎另一面

8       等鱼的两面都煎至金黄色，再洒小许披萨草，就可上碟

 香草太阳鱼，非常香浓美味，还有些带脆的，下饭下酒

都不错的

发表于2013-07-09 14:26:11