花椒葱油饼

       我是第一次做葱油饼，参考了多人的做法，都是大

同小异；还是挑了个易懂易操作的做法，成品效果还算

及格，果然是个葱油饼。

        我以后还要挑战其他方法和口味。

材料：中粉  200克，热水适量

配料：盐  5克，葱花、花椒粉、花生油

做法：

           1      盐 、 花椒粉、花生油混合好

            2     把中粉与热水一起揉成面团静置40分钟

            3     取出面团分割4等份，松驰10分钟

            4     把每份面团擀成薄片，涂上适量的花椒油盐

            5     洒葱花

              6       卷起面片成条状

              7       把面卷卷成圆圈状

              8       再擀成稍薄的片，静置15分钟

              9       热锅，下油烧热，把葱油饼坯放锅内

             10     把饼两面慢火煎至金黄色即可

发表于2014-03-29 14:00:39