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泡菜鳕鱼锅

落雨无声 精华 发表于2015-05-27 10:27:45



      家里冰箱总是常备宗家府切件泡菜,无论是当佐菜小食,还是煮面煮汤都很好吃,尤其是做韩式的汤煲之类会非常好吃,简直是米饭杀手,而且比较适合南方口味,微辣带甜,孩子都很喜欢吃!今天用了深海的鳕鱼,加上泡菜金针真是完美的组合。


材料:鳕鱼、金针菇、泡菜、大酱、盐、胡椒粉、料酒、姜葱蒜、香菜、鸡精。


制作过程:

1、准备好材料,冰冻的银鳕鱼要先解冻好。

2、鳕鱼先用盐、胡椒粉、料酒腌制几分钟。

3、用厨房纸给鳕鱼沥下水份,放锅里两面各煎2分钟捞出备用。

4、起油锅,姜葱蒜爆香后放入泡菜炒一分钟左右。

5、加一大碗清水,下入金针菇。

6、加适量料酒、盐、生抽、大酱。

7、放入鳕鱼,盖上盖水开再烧2分钟。

8、最后加点鸡精、撒上香菜即可。

鲜嫩的鳕鱼加上泡菜的香辣,怎么能不多添一碗饭呢!特别要认谁这清静园宗家府的切件泡菜,家庭常备哦!


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