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玛格丽特饼干

陈媛媛001 精华 发表于2013-02-22 21:33:06

    饼干可是我的最爱,现在我有空就在家一样一样的学习,我觉得学习烘焙不容易,我买了很多的美食书籍,每天都在看大家的美食帖子,我觉得要想做烘焙,要先买好需要烤箱和面包机,在准备好需要的食材,在就是各种的模具,我都是学习一样买一样,慢慢时间久了,我居然买了好多好多的烘焙工具哦!
    今天我做了【玛格丽特饼干】,非常的简单,味道超级好吃哦!是我做饼干以来最好吃的一款,味道很浓,超级无敌的酥脆哦!推荐给大家,喜欢吃的做来吃吃看!

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食材:黄油100克 糖粉 40克 熟蛋黄2个 低粉100克 玉米淀粉100克 盐1克
【注解:我觉得盐可以不放,或是放0.5克,放1克有点咸哦!】

制作方法:
1.黄油室温软化后切成小丁放入碗里,分几次放入糖分打发

2.面粉和淀粉混合后过筛,放入打发后的黄油里面,适当的搅拌,在用筛子筛入熟蛋黄,筛子用稍微大一点的哦,要不不容易过筛,揉成面团
3.面团用保鲜膜包好放入冰箱里冷藏1个小时。

4.冷藏好的面团取出后,分成10克一个的小面团,烤盘里面放好油纸,把小面团搓圆放入烤盘,要间隔一定的距离哦
5.用大拇指压扁小面团

6.烤箱180度预热后,把压好的饼干烤盘放入烤箱,用170度中层上下火,烤15分钟就可以啦!

看看烤好的饼干不错吧!
超级无敌的酥脆哦,我和小雨都超级的喜欢吃

我在拍照的时候小雨就开始吃啦!

【我觉得把小面团分成6到8克一个的比较好哦,压出来的花纹会更好看哦!】

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