材料：猪皮、蒜苔、姜、蒜、小红辣椒、食用油、蚝油、盐、花椒粉、酱油、味精适量

1、猪皮处理干净煮熟放凉，然后把猪皮切成条状。

2、姜、蒜去皮洗净切成片，小红辣椒切段备用。

3、蒜苔洗净切成段。

4、炒锅上火，放入食用油烧热，放入姜蒜片爆香。

5、放入一汤匙蚝油炒香。

6、倒入切好的猪皮翻炒。

7、放入蒜苔、小红辣椒翻炒。

8、调入盐、酱油、花椒粉、味精翻炒均匀即可关火起锅。