我的美食梦想不需要华丽才词藻
只需要一个梦想的空间
爱分享爱自由
开家悠闲的小店
面积不大
闲居在此做做自己的小烘焙
每天开心的干着有趣的事儿
买点手工小甜点
给别人带去开心和甜蜜

金砖—原味磅蛋糕
材料:低精面粉60克、黄油60克、鸡蛋液60克、细砂糖60克
做法:
1、准备好材料,黄油软化后加入细砂糖打发;
2、黄油打发到体积膨大,颜色发白;
3、鸡蛋液要分4次加入打发的黄油中,每次加入都必须等前一次的蛋液和黄油充分融合;
4、打黄油的时候,可以用橡皮刮刀将盆壁上的黄油往下刮;
5、筛入低筋面粉,翻拌均匀成为面糊;
6、把面和装入模具8分满,把模具放入预热好180度的烤箱,烤25分钟,到完全膨胀,表面呈金黄色即可。
注:
1、鸡蛋选大个点的,一个就可以到60克;
2、烤箱温度及时间可以根据自己的烤箱脾气加以调整;
3、黄油一定要充分打发。
发表于2013-01-05 16:05:43