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大家平时吃到看到的汤圆都是白色的对不?就像这样五颜六色的花式汤圆很少见到,第一次看到的时候的确被惊艳到了,汤圆也可以做的这么漂亮啊。其实做美食就是这样啦,一样的食材稍加心思就可以变着花样来,主要是要动脑动手,才能创意无限呢。

将普通的汤圆整成五颜六色的样子来,这个时候吃已经不是主要的了,守着盘子看半天,看够了才美兹兹的很不舍得的吃起来,味道你懂的还是那个味,只是吃汤圆的这份心情就大不一样喽,就和这盛开的五颜六色的花儿一样美着呢!

忽视我捏的2只小黄鸭吧,煮熟就飞啦!

原材料:

糯米粉150  盐少许   糖少许   水适量  色素几滴

制作:

1.糯米粉里加一点点盐拌匀

2.水里面加适量的糖

3.煮开水后一点点的加入糯米粉里面
4.
搅成絮状

5. 揉成面团

6.分成5个团子,4个加入不同色素,揉成各种颜色的面团

7.豆沙馅分成小圆子

8.取一块面搓圆按扁,包上豆沙馅搓圆

6.另取不同颜色的一小块面团按扁用工具压出花型,放在包好馅的面团上,用工具在花瓣上压一下。

7.中间加一个圆形小面团,再压一下成花蕊

8.同理可以做很多不同的花型,

9.做好之后煮锅放水中小火,水开下锅浮起煮熟,5分钟就熟了。

小英子心语:

1.      和面水的添加一定要注意,宁可少加,不够再添,也不要一次加够,越和越稀,深刻教训啊!谨记!

2.      色素要少放,煮过后颜色会变深,如果做得多建议使用蔬菜汁,这样比色素健康些。

3.      煮汤圆的水一定要多些,宽水煮汤青。火一定要中小火不可大火煮,大火会煮飞了啊。

 


发表于2015-05-26 22:08:08

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