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越橘果酱排包

花擦擦 精华 发表于2014-10-27 19:48:29

食材    高粉   300克    鸡蛋   1只    水   150克     越橘果酱  适量    糖    30克   

            盐  2克    酵母   3克   黄油   10克

所有食材放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

面团整形放面包筒内进行发酵

发酵至2到2.5倍

排空气分6小团醒15分

 取一面团擀成长条

放入烤盘内进行第二次发酵

发酵至2倍

凃上全蛋液,放上越橘果酱,烤箱180度预热5分钟上下烤20分钟

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