落梅若尘收藏的菜谱

共264篇

红烧猪蹄

老杨的厨房

原料：猪脚、葱、姜片、八角、草果、冰糖。
牙签牛肉

赛菲

原料：牛里脊、生姜、香葱、青蒜苗、红辣椒、熟芝、油、干淀粉、水淀粉、黄酒、酱油、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉。
馋嘴小吃---手撕果汁牛肉干

红豆厨房

原料：熟牛肉、橙汁、花椒、大料、香叶、桂皮、草果、小茴香、陈皮、老抽、生抽、白糖、香油、熟芝麻。
详细介绍京味儿卤制品“老北京酱牛肉”

大炒勺

原料：牛腿肉、六必居干黄酱、草果一枚、桂皮、八角、良姜、甘草、花椒、小茴香、胡椒粒、香叶、陈皮、砂仁、丁香、山奈、荜芨、白芷、老姜、冰糖、绍兴黄酒、精盐、老汤、清水。
卤牛肉

葛思嘉

原料：牛腿肉、陈皮、肉桂、白芷、小茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果、老抽、料酒、盐、糖、干辣椒、葱、姜。
香辣猪蹄

狼之舞

原料：猪脚、料酒、老抽、干红辣椒、姜片、冰糖、麻椒、桂皮、香叶、油、盐。
鸡蛋狮子头

狼之舞

原料：猪五花肉、鸡蛋、荸荠、淀粉、肉汤、青菜、植物油、精盐、生姜、大葱、老抽。
水煮牛肉

狼之舞

原料：新鲜牛里脊肉、鸡蛋、青菜、花椒、干红辣椒、葱、蒜、姜、红油豆瓣酱、精盐、胡椒粉、料酒、淀粉。
酱牛肉

紫颦儿

原料：牛肉、葱、姜。
自制酱牛肉

荧姳

原料：牛肉、葱、姜、大料、花椒、香叶、桂皮、糖、盐、老抽、味极鲜、白酒。