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东北小城里,常见的丸子都囿于市场或超市的冷冻柜台,十元左右一斤,一看配料表常常在鱼丸中还有鸡肉的身影,然后各种看懂看不懂的添加剂一大堆。吃到嘴里,感觉不到鱼肉的鲜,还有点肉皮的碎意。

 

真是也不知道自己吃的是什么,难免想念在香港时吃到的鱼丸。吃货但凡惦记什么,总是不达目的不罢休的,何况现在市面上的吃食太多,想做什么,也都不难。

 

龙利鱼肉在去年开始于这座小城的大超市里现身的,这种现成的鱼肉,比请店家收拾鱼还要方便。即使如自己这样动手慢的人来做,也不过十几分钟,就煮好了一锅又嫩又Q的鱼丸。

 

无须葱姜水、无须泡花椒,各种现成的粉类如以让鱼肉的腥去掉,而化为鲜。

 

美味需要诚意,可又快捷又有诚意不是更好吗~~




发表于2018-03-21 15:53:52

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