大马哈鱼又叫鲑鱼，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。

       马哈鱼体大肥壮，肉味鲜美，可鲜食，也可胶制、熏制，加工罐头，都有待殊风味。盐渍鱼卵即有名的“红色籽”，营养价值很高，在国际市场上享有盛誉。

材料：马哈鱼

调料：八角、盐、糖、花椒粉、料酒、甜面酱、蜂蜜。

做法：

1、将马哈鱼切成小块，解冻。

2、倒入料酒浸泡几分钟。

3、放入八角、花椒粉、盐、糖、甜面酱。

4、翻拌均匀后，腌制一小时。

5、烤箱预热170度，烤25分钟。

6、翻面后，刷蜂蜜后再烤5分钟。

发表于2014-11-28 20:33:56