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玉桂味苹果汁

rosejyy2000 精华 发表于2018-11-02 23:40:35

我们前几天去了一个印第安人集市,天气不太好,阴风阵阵,刚好里面有个档口,专做Apple Cider(苹果汁),他们拉开架势,架起火堆,吊起大斧,见一壮男在卖力地搅拌苹果汁,我们赶快买了一大杯,热气腾腾、甜甜酸酸,喝下去从头暖到脚,我知道领导喜欢,特意买了几个大苹果凭着喝时的感觉和想象学做,玉桂味与苹果是绝配,所以先放玉桂皮在水里煮出味,再和苹果泥结合,煮出来的“产品”自我感觉上应该是成功的,味道一级棒。

主料:大苹果2枚,玉桂皮约4克。

辅料:新鲜柠檬1/2个。

调料:精盐1/4小匙,红糖粉8大匙,清水5杯。

操作:

一、将玉桂皮用刀拍碎,放入煲里,放水2杯,煮至玉桂皮出味;

二、苹果切开8块,直斜刀切去芯后削皮,并把苹果条切开两块放入料理机;

三、料理机加清水1杯和精盐1/4小匙,打成浆,倒入装有玉桂味水的锅里;

四、柠檬切半,搾汁后倒入锅里;

五、再加水2杯,加红糖粉8大匙,边煮边搅拌,把汁烧开后立即关火;

六、把苹果汁过滤,过滤后就可以饮用了。


苹果汁做好了:


小经验:

一、不备新鲜柠檬时可用白醋代替,两个苹果的量,1-2大匙足够,也可以用瓶装柠檬汁代替。

二、不备红糖粉时可用片糖或白糖代替,但感觉用红糖味道厚重些。


谢谢!!

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