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肉末土豆饼

rosejyy2000 精华 发表于2019-05-23 03:54:51

我们这里肉末挺便宜的,怎样能有效地利用和用得合理,那还得动动脑筋,用来煎饼就挺好饼子既可以下饭,也可以用来做早餐。

主料:薄皮土豆4枚、洋葱1/2个、肉末100克。

调料:精盐1.5小匙、红糖粉1/2大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、玉米淀粉3大匙。


图解:

一、准备好材料,土豆皮薄,不用削皮;

二、土豆用多功能刨粗孔面刨丝;

三、刨好的丝用清水冲冼去淀粉两至三遍,用手抓干;

四、洋葱切末,置一大碗,放入土豆丝、肉末和洋葱末;

五、加入调料,手用搅拌均匀;

六、找一个大匙,用来量每块饼用量,一勺一饼,如果不求美观或平均,不用也可以,饼子大点小点也没关系;

七、锅置炉上,开大火,注入底油,勺一勺饼料,搓圆,放在锅面上,煮片刻,改中火,再用铲子压成圆块;

八、两边都煎成金黄色,稍晾凉即可供食用,Enjoy !



啰嗦两句:

一、如果不想饼太糯和太粘,刨丝后将淀粉冲去,煎好后会比较爽口;

二、除了以上材料,您也可以按自己口味加点别的材料,如玉米粒儿、青豆和其它蔬菜,家常菜嘛,不区泥于框架正宗,健康好吃就成。

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