年夜不能少了饺子，如果少了饺子有点觉得缺什么了。在辛苦的2013年过去了明年就是马年了，在新的一年里所有人都要步步高升（白三角就是步步高升的哦）祝大家马年行大运，马上有钱，我呢马上就要回家了。

1.材料：生抽1汤勺  肉糜500克   饺子皮350克  鹌鹑蛋4个  香葱200克  盐适量 味精适量

2.把香葱洗净，切好备用。

3.拿大碗装入肉糜，倒入切好的香葱。

4.倒入生抽

5.倒入盐味精，倒入4个鹌鹑蛋搅拌均匀。

6.饺子皮折好三角。

7.翻一面，装入肉糜压扁。

8.抓起三个角捏好。

9.捏好的样子。

10.用花钳夹夹好花纹。

11.烧好水，放入锅内蒸6分钟即可出锅了。

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小提示：

*要是觉得不好捏的时候用牙签压住肉糜就容易捏了。

*要是皮不好粘，稍微用牙签蘸水抹在皮上，那就很黏了。

*肉馅不要装太多了，要不然捏不拢的.

*水开后，在蒸6分钟即可出锅。有的火力不一样要自己掌握好，蒸久了会变形的。

*上锅之前要整好形，蒸好就会定型的。

发表于2014-01-26 14:47:39