年年有余，家中必备。我就不废话了。、

鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了

再开一下刀口容易入味。

1.材料：鲈鱼1条  蒸鱼鼓油1汤勺半  沙拉汁1汤勺   生姜1块 香葱2棵  芝麻油2汤勺

2.生姜和香葱洗净，切好备用。

3.把生姜和香葱摆入盘中。

4.把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦。

5.上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟。

6.取出立即倒入沙拉汁。

7.放入香葱丝。

8.坐锅上火，倒入芝麻油烧热。

9.烧热的芝麻油立即倒入鱼身。

10.可以上桌了。

小提示：

*生姜和香葱都是去腥的。

*水开后，在蒸6分钟哦。

*我没有用盐腌过哦，要是重口味的可以用盐先腌15分钟再蒸。

*一定要趁热倒入沙拉汁。不然不会入味哦。

*没有芝麻油的可以用调和油，不过芝麻油会去鱼腥味哦。

发表于2014-01-26 15:08:27