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葱香十足--葱油拌面

依然美食 精华 发表于2015-08-23 17:15:45

香葱功效

促进消化吸收:

葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

可减少食物的腥味:动物性食品一般都存在腥味物质,尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强,这些异味物 质不仅使人反胃,而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多,可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。


营养价值

解热、祛痰

葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;

葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。

抗菌、抗病毒

葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

防癌抗癌

香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,

有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

防止感冒、头疼、鼻塞

香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。

治分行头痛

对血管硬化,动脉硬化有一定作用。

材料:面粉200克 水60克 香葱50克 洋葱半个调料 调和油2汤勺  蒸鱼鼓油适量 生抽适量 鸡粉半勺

1.面粉倒入面条内启动全自动键。

2.倒入水,慢慢加。

3.和面3分钟后就出面了

4.锅内倒入水,开大火把水烧开。

5.下入面条,焯水以后捞出,放入冷水盆里。

6.把香葱和洋葱洗净切好。

7.油温升高倒入香葱头爆香。

8.等香葱微微发黄,倒入洋葱翻炒。

9.倒入香葱段。

10.倒入蒸鱼鼓油。

11.倒入生抽。

12.倒入鸡粉带味道融入就把面条倒入翻拌均匀即可。


依然叨叨:

由于面粉额吸水程度不一样和面的时候看着加水,面条捞起的时候冲冷水不会粘团哦。




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