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#铁釜烧饭菜就是香#午餐肉

依然美食 精华 发表于2016-09-08 10:04:04

 

 我的小伙子最喜欢吃肉,如果没肉他会大叫,妈妈为什么没有肉。即使有海鲜什么的都代替不了,如果没有肉他完全不吃饭。可谓肉是他的必须菜,他是属于那种比较依赖肉的小哥。即使不吃看着都觉得吃饭特香,有时候我觉得就只是炒肉片吃的特腻味。还是换着法做着吃比较有味道,做好的午餐肉由于味道好兄妹两都你一块,我一块的一餐还不够吃。寻思叫我在做。呵呵,孩子的好食欲给我带来了动力。



  1. 材料:腿肉1快 香葱2棵 淀粉一勺 鸡蛋适量(用蛋黄会更好) 胡椒粉半勺 十三香半勺


调料:食盐一勺  胡椒粉一勺 十三香一勺 生抽一勺 白糖半勺 调和油一勺 料酒一勺 

    

2. 把肉洗净,切小块放入料理机内。

3. 倒入准备好的淀粉

4. 倒入十三香和胡椒粉生抽和调和油

5. 倒入食盐、白糖、鸡精盖上盖子。

6. 安装好料理棒,启动料理棒达到自己想要的程度就可以了。

7. 倒入洗净切好的香葱,用筷子朝一个方向搅动。

8. 把肉糜倒入纱布内,

9. 用勺子整成长方形。

10. 把它们包好,就像包礼物一样摔打几下。

11. 放入蒸屉内上锅摁蒸煮键15分钟。

12. 拿出来刷蛋液。

13. 蒸凝固了在刷另一面。

依然叨叨:腿肉可以三七瘦肥,也可以四六瘦肥。如果没有料理机可以用手剁,这样就是有点费劲。想要有较劲的就用筷子搅拌久一点,如果是用刀子剁的就腌制一会儿再搅拌,会更好搅拌。



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