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【牛奶饼干】

薄灰 精华 发表于2013-02-27 13:47:29

     果然不出我所料,昨天早上送完丫头上学后,我回到家里,总能想起她在家里玩的样子,公婆暂时还没来,又恢复了一个人白天在家的日子,其实想想,还是很舒服哒,于是,想念宝贝白天在家的思绪马上一扫而空啦。

      女儿放学后,总是满屋子找吃的,以前家长开放日时看过她在学校吃饭,吃的可香可快了,但还是放学就饿,所以备点自制的健康小饼干哄哄孩子。这个饼干看下配方就知道了,黄油含量不高,所以口感不是特别酥的那种,要知道但凡酥的饼干油分含量都是很大的,但是入口还是很香,加上可爱的造型,孩子会很喜欢。

牛奶饼干

 

材料:

无盐黄油50、低筋面粉170、糖粉80、香草豆荚1/4根、牛奶50、小苏打粉1/4小勺、蛋清15(装饰刷表面用)

 

做法:

1、  准备所需材料。

2、  黄油放在室温下软化后,加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。

3、  将香草豆荚里的香草籽刮入黄油中,用打蛋器搅打均匀。

4、  分三次加入牛奶,并用打蛋器搅打成液态的奶油糊状。

5、  将低筋面粉和小苏打粉筛入奶油糊中。

6、  用手抓匀成面团。

7、  取一小块面团压扁,用饼干模具刻出形状。

8、  将做好的饼干放在铺了烘焙油纸的烤盘中,刷上一层蛋清液。

9、  烤箱预热170度,放在中层,烘烤25分钟左右即可。

 

灰灰小贴士:

饼干可以根据个人喜好做成不同的形状。

没有香草豆荚的话也可以用香草精代替,或者不加。

 

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