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木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名,据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品,因为饼干碎屑形似木糠,因此而得名。饼干碎屑和淡奶油的完美组合,冰的时候似冻品,温度升高后又似慕斯,让人回味无穷。

 

制作简单,不用烤箱,也不用模具,推荐给喜欢甜品的朋友们

 
【木糠蛋糕】
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食材:玛丽亚饼干、淡奶油、炼乳
所需工具:打蛋器、裱花袋、裱花嘴、慕斯杯、檊面杖、保鲜袋
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做法:
1、准备所需材料
2、取适量玛丽亚饼干放入保鲜袋内,用檊面杖压成粉末
3、压好的粉末过筛一遍
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4、倒取适量淡奶油
5、用打蛋器打至六分发时加入适量炼乳
6、再次将奶油打发至硬身(约九分发),将打发好的奶油装入裱花袋
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7、取适量饼干粉末倒入慕斯杯底部,用勺子压实
8、在饼干上挤上一层奶油
9、重复7-8的动作2-3次(以杯子大小来定),最上层洒上饼干粉末,最后放入冰箱冷冻2-3小时即可食用
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啰哩吧嗦:
一、家中用于做木糠蛋糕的杯子大小不同,所以具体量也没定
二、我的玛丽亚饼干是网购的,7.5一包,像我这样小杯的,可以做好多杯的木糠蛋糕,买不到玛丽亚饼的,可以用酥性饼干来代替
三、不喜欢太甜的人就不用加砂糖,炼乳的分量也可以做调整
四、家里有料理机的直接放入饼干打成粉末,像我这样比较费力些
 
 
减肥从明天开始!
 

 

 

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