自家炸的肉圆就是香呢，可以和蔬菜做汤，香而鲜美，也可以再干炸，或再蒸都可以。这次是把它剁碎了，和白菜，黑木耳，加点蚝油就可以成为美味的饺子馅了。

食材：肉圆300克、白菜650克、中筋面粉500克、黑木耳适量。

配料：温水250克、蚝油适量、盐适量。

做法与步骤图：

1、食材。

2、把面粉，添入少许盐，加入温水，边加入边搅拌。

3、和成光滑面团，用温布盖着，饧约半小时。

4、把肉圆剁碎。

5、把白菜剁碎

6、把黑木耳泡发后剁碎。

7、剁好的白菜，烧开水焯一下。

8、把焯过水的白菜过冷水，挤干，和黑木耳、肉圆碎放一起。

9、加入蚝油和少许盐拌匀。

10、把面团搓成条，分剂子。

11、擀成饺子皮。

12、取一块饺子皮装上适量馅。

13、然后捏起来。

14、依次包好的饺子。

15、把水烧开，加入少许盐，加入饺子。

16、烧开后，加入适量清水，反复二、三次，至饺子浮起，皮馅是分开着的。

17、煮熟后捞出。

18、装盘即可开吃喽。

发表于2014-02-22 19:22:53