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如今当了煮妇,这“茶米油盐酱醋茶”是生活里不可或缺的烹煮调味料,选对自己喜欢的调料那是用起来很得心应手的事情。酱油是咱老百姓厨房里必不可少的调味品之一,小时候的酱油是打的。提着酱油瓶到小卖部,售货员用竹筒提子提。一提是一瓶。一毛二。“会打酱了”,是大人们对孩子一个成长阶段的描述。
那时,酱油的味道是自己童年回忆中美好回忆之一。
今儿推荐一款好用的产品—味事味极鲜酱油,精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造,富含第一道酱油原汁,饱含丰富的氨基酸等活性营养成分,将食物的鲜美滋味发挥得淋漓尽致。
三杯鸡你一定不陌生,一杯米酒、一杯香油、一杯酱油、成就的一道美味佳肴。
味事达味极鲜酱油的初体验就由这道名菜开始了......
烹制好的三杯鸡一上桌时听到在砂锅中嗞嗞的声响,掀盖的瞬间看到香浓的热雾腾升,鸡肉的香气顿时弥漫了整个房间。那酱红的色泽、干锅的鸡肉口感爽而韧实,调料的混合香气在鸡块中向鼻腔延伸......

主料:三黄鸡
辅料:九层塔(罗勒)、葱、姜、蒜、小米椒3-4个
调味:味事达味极鲜酱油80毫升、米酒80毫升、香油80毫升、砂糖(或冰糖)1/3勺

制作过程:
1、三黄鸡洗净剁成小块。
2、葱、姜切片,大蒜略拍,辣椒切成斜段。
3、锅置火上少许油烧热,下入葱、姜、蒜、红辣椒爆香。
4、将鸡块放入锅中翻炒,至水分炒干。
5-6、烹少许料酒,再依次倒入米酒、酱油、香油各一杯。
7、调入1/3勺的砂糖,翻炒均匀。
8、转至小火,盖上盖子焖烧40分钟。
9、撒入九层塔,片刻即可熄火。


小贴士:
1、烹制此菜不能放汤或加水,以免失其原汁原味。
2、鸡肉要切成小块,否则不容易入味。


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