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ACA烤仆小智试用--原味芝士条

左手倒影 精华 发表于2015-11-16 10:28:06

懒了两周 最近的天气也十分的差 每天都是雾蒙蒙的 心情也跟着受影响。所以来一个美美的下午茶好了Y(^o^)Y  原味芝士条!


其实芝士条的口感和芝士蛋糕还是有一些差别的 不会像一整个蛋糕吃完担心胖或是有些腻 而且芝士条切开的形状特别好看 层次分明  所以个人非常喜欢~ 所以用ACA烤仆小智也要试一试啦。事实证明烤箱控温不错 金灿灿的颜色十分的漂亮。拍的不好 大家见谅~



【用料】

奶油奶酪 250g

淡奶油 200g

黄油  20g蛋糕糊用+30g饼底用

细砂糖 40g

蛋黄 2个

玉米淀粉 3勺

奥利奥饼干 1包(不喜欢太甜的可以换成消化饼干)


【步骤】


1 准备好材料 将饼干放进保鲜袋用擀面杖碾碎。

2 将30g黄油隔水融化,或者微波炉融化,融化的黄油倒入饼干碎中。

3 搅拌均匀后,倒入模具,压实。放冰箱冷藏30分钟以上,使其凝固。

4 将室温回暖的奶油奶酪和黄油放入盆中,加入细砂糖搅拌均匀。

5 用刮刀搅拌顺滑后加入之前准备好的淡奶油,搅拌均匀。

6 再依次加入蛋黄(一次一个)搅拌均匀。加入玉米淀粉搅拌均匀。

7 倒入垫了饼干层的烤盘,180℃烤25分钟取出。

8 等待冷却后,再放入冰箱1~2个小时以上,再脱模切成1.5cm宽的长条,即可。




【小贴士】


1 因为我的奶油奶酪是上周买的 没有好好保存  冰箱冷藏的有些不如原来新鲜了。最好用新鲜的奶油奶酪,那样出来的蛋糕糊才是顺滑的 我这个就有些颗粒 不太好看 所幸没有影响口感。


2 不喜欢太甜的朋友,可以把奥利奥的饼底换成消化饼干的 (而且在碾碎奥利奥的时候我还犯懒了 没有把夹心的去掉 按理说应该是去掉的口感更好些 因为奥利奥的夹心真心甜的要命…………)


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