这款披萨是特意做给正在上高中的小侄子的。高中生好辛苦，看着我都心疼。多多的奶酪给他补充能量，搭配核桃仁给他补补脑。虽然这个搭配不是很经典的搭配，而是针对性做的，但是味道也是一样的好吃哦。

原料：披萨酱1小碗   马苏里拉200g   甜椒1个   小西红柿7个   核桃仁80g   火腿片4片   饼底料：高筋粉180G   酵母粉2g   糖5g   盐2g   黄油20g   水120g  

做法

1、饼底料中除黄油外所有食材放入面包桶，开启和面程序，10分钟后放入软化的黄油继续和面程序，直到把面揉到扩展阶段，可以拉出手套膜，盖上保鲜膜，发酵至2--3倍大小。

2、提前做好的披萨酱备用。马苏里拉切丝备用，甜椒切丁，核桃仁浸泡后去表皮，小西红柿切两半，火腿片切扇形片。

3、发好的面团排气松弛后弄成圆形放入披萨盘里，继续保湿保温发酵20分钟左右，用叉子扎孔，铺上一层披萨酱，撒上一层马苏里拉，把小西红柿、火腿片、核桃仁全部摆上，再撒一层马苏里拉。

4、烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤18--20分钟，拿出来最上面再撒一层马苏里拉，继续入烤箱烤5分钟。

5、烤好的披萨，自己做的用料很足啊，好吃是一定的。

发表于2014-12-16 10:41:43