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又是一年螃蟹季, 秋季是螃蟹生长最好的时期,这时候的螃蟹肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。吃货们肯定不能错过。

咖喱蟹属于泰国美食,深受大家的喜好。家常咖喱蟹的做法非常简单易学。很适合厨房新手展示厨艺的一道菜。只需一种调料哟。。。。

咖喱蟹

主料;梭子蟹  鸡蛋

辅料;葱姜 淀粉 咖喱块 椰奶

做法;

1 准备好梭子蟹。

2 梭子蟹用清水冲洗干净。

将梭子蟹去掉内藏。斩成块。

4 准备好葱姜和咖喱。

把鸡蛋打在碗中。

6 斩成块的蟹,切面沾上淀粉。

7 入油锅,炸至蟹身红亮,切面结痂。捞出沥油。

锅中留底油,下入蛋液煸炒后盛出。

爆香葱姜碎。

10 倒入椰奶加入咖喱块。

11 小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。

12 烧至汤汁粘稠即可。

叨唠;蟹一定要去掉内藏,尤其是蟹心。

发表于2013-09-11 14:10:31

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