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红薯渐进尾声,来了一堆土豆

当红薯遇上土豆

演绎出一道土豆泥夹心红薯华夫


土豆泥用鲜鸡汁调味,

加点黑胡椒碎增香

鲜香味,似乎也很好




面团:红薯泥100克,中筋面粉150克,水30克,橄榄油25克,细砂糖15克,酵母粉2克。

馅料:土豆100克,鲜鸡汁15克,黑胡椒碎适量

红薯蒸熟捣泥。取100克红薯泥与其他面团料一起放入大碗。

揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵。

面团长大至两倍,发酵完成。

土豆洗净蒸熟,捣成泥。

加入黑胡椒碎和鸡汁,

搅拌均匀,备用。

将发酵好的面团分割成10等分。

取一块面皮按扁。放一份土豆泥,

将面皮边缘向中间收拢。包起,捏紧收口。

翻面,收口向下,按成饼状。

华夫机预热。将面饼放在华夫机中央。

盖上盖子,加热2-3分钟。

揭盖,表面金黄。

出锅,置晾架上晾至温热后食用。

鲜香小饼。。。。

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