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驴肉火烧

李李小酒窝 精华 发表于2017-07-03 12:03:30

“喜欢旅行,喜欢品尝当地美食。买了山西平遥的驴肉,旅游刚回来就迫不及待地做了驴肉火烧。儿子直夸好吃,如果做发面的应该更加美味”

材料:驴肉,尖椒,香菜。

调料:油

 

1,准备好材料。

 

2,香菜摘洗干净切碎。

 

3,尖辣椒洗净切粒。

 

4,现成驴肉切粒。

 

5,驴肉和菜混合。

 

6,面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。

 

7,用手揉成面团醒发15分钟。

 

8,分成剂子。

 

9,擀成面皮。

10,涂抹适量油。两头往中间折叠。

 

11,再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。

 

12,平底锅适量油,放入面皮小火煎熟成两面金黄,中间撕开面皮缝,塞入驴肉和菜即可。

小贴士:驴肉火烧要趁热吃。

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