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【I❤U生日蛋糕】

皮皮熊 精华 发表于2013-04-07 15:09:29
   

   

   


    这个蛋糕是帮小叔子做给她女朋友的,我想这个应该可以帮他表达他浓浓的爱意的吧。祝福他们爱情甜蜜!
 
     最近真天气真的很烦,天天下雨,拍的照片真是没法看。不知道这样的天气要持续到什么时候,感觉到处都是潮潮的,湿哒哒的,难受死了。

 
                                   

【准备材料】:6寸戚风胚一个,黄桃适量,奶油300ML,红色食用色粉少许,巧克力1小块。


1.蛋糕胚从腰中间切成2块。
2.黄桃沥干表面的水分后切成小块待用。
3.奶油打至全发。
4.放蛋糕的托底放在糖果盘上,并放一块蛋糕在上面,均匀的抹上一层奶油。
均匀的铺上切好的黄桃。
5.再盖上一层奶油。
6.盖上另外一块蛋糕,用手稍微按压一下。
7.并在上面堆上奶油。
8.慢慢的转动糖果盘,用刮板把奶油均匀的抹平在蛋糕上面,并用牙签在表面画出图案。
9.准备一碗开水,巧克力装入裱花袋中并放入开水中烫融化,融化后在前面剪个小口(千万不要剪大了,不好控制),花出I❤U的图案。
10.剩下的奶油分2份,一份加入少量红色素搅匀。
11.用奶油装饰字母。
12.❤形的位置最后裱,再粉红色里面再加入少许色粉颜色即变深一些。


    

   


小贴士:
黄桃一定要先沥一下水分,水分多影响蛋糕口感。
这次用的是植物奶油,植物奶油本身是含糖的,所以无需加糖,如果是动物奶油就要加糖打发。
用牙签在蛋糕表面画出你想要的图案,这样用巧克力就好画出来了。
色素加一点点就有颜色了,不要加多过头了。

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