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  孩子们特别喜欢的一道菜,做法很简单,就是剥虾皮比较费时哈!金灿灿的虾仁,光看着就很有食欲哦,配上番茄酱一起食用别有一番风味呢!

材料:大虾500克,鸡蛋黄1个,玉米淀粉1勺,面包糠适量,盐少许,酱油少许,椒盐粉1勺,白胡椒粉少许。

做法:

1.大虾洗净去头和虾肠,沥干水分。

2.放开水里烫至变色捞起,去虾皮。

3.放入所有调料和玉米淀粉搅拌均匀,加入鸡蛋黄再搅拌一下,静置入味30分钟左右。

4.锅中倒入适量食用油大火烧热。

5.虾仁均匀的裹上一层面包糠。

6.油温7成热时,放入虾仁中火炸制。

7.炸至金黄色即可捞出,码放在铺了吸油纸的盘中即可食用。

发表于2014-10-20 16:32:38

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