这个“小石头饼干”的祖先可以说是姜饼屋饼干，每次看到姜饼屋饼干，我就想问：有小房子为什么就没有房前铺路的小石头呢，而且颜色也蛮像的呀，就动手试验了一下，味道比做成姜饼屋的饼干的口感要好，因为做姜饼屋的饼干需要擀得薄，所以吃起来有点硬，而这款小饼干是用手抓出来的小球随意成形的，所以非常酥脆，这个方便的造型也给懒得用模具或者没有模具的童鞋以很大的方便噢，我做美食的乐趣和希冀就是和大家分享，远方的朋友不能吃到我亲手做的，我就分享我的做法和妙招，希望远方的你快来试试吧！
原料：低筋面粉150克，油30克，红糖30克，蜂蜜2小勺，,鸡蛋一个，小苏打大约1.5克，温水15ml。
做法：
1 将鸡蛋、红糖、油、蜂蜜、温水混合，搅打均匀。
2 将低筋面粉与小苏打的混合物筛入（1）中，翻拌均匀。
3 取出面团，放在案板上用切拌的方法使面团柔和均匀。
4 静置15分钟后，将面团分别揪成如图大小的小球。
5 随便的将小球按压在烤盘上，不要整形，要的就是小石头的随意的感觉。
6 全部处理好后，放入烤箱，180度，烤20分钟左右即可。
发表于2012-12-10 12:47:13
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