原料：高筋面粉270克，黄油18克，盐3克，糖24克，酵母3克，牛奶180ML，自制山楂果酱适量。
做法：
1 除黄油和果酱，将所有原料放入面包机内，和成光滑面团，15分钟后，加入黄油，继续揉制。
2 揉至出膜后，取出放入温暖处发酵至两倍大。
3 取出排气，揉光滑。
4 分成大小均等的几份，将其中一份擀成长方形。
5 抹上果酱，我用的是自制的山楂果酱。
6 如图卷成圆柱形。
7 放入烤箱，选择发酵档，发酵至两倍大后刷一层蛋液，温度调至180度，烘烤16分钟左右即可。
8 烤好后取出晾凉，冷却后的面包放入保鲜袋常温保存，最好2天内食用完。
发表于2012-12-14 16:24:34
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