很喜欢吃椰子味的甜点，也很喜欢喝椰奶，就学了这个椰蓉面包，椰蓉馅是这个面包的精髓所在，最好多放些，我这次放少了，下次还要做，到时一定多放些，那吃得才过瘾。还要给阿姨和叔叔送一些，上次送的月饼和果酱面包，二老三下五除二就消灭了，直说比外面卖得好吃。还是那句话，美食的梦想很简单很平凡，有时仅仅是和别人分享，就已经很满足了。
原料：
面包原料：高筋面粉270克，黄油18克，盐3克，糖24克，酵母3克，牛奶180ML
椰蓉馅原料：黄油：19克，糖：20克，牛奶21克，鸡蛋20克，椰蓉50克。
做法：
1 将面包原料除黄油外放入面包机里，启动程序。
2 搅拌15分钟后，放入黄油，继续搅拌。
3 现在可以利用这个时间做椰蓉馅，将椰蓉馅原料里的黄油和白糖混合，稍微搅打一下。
4 放入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
5 放入牛奶，搅拌一下。
6 放入椰蓉。
7 将所有原料都搅拌均匀。
8 揉至出膜的面团，从面包机取出，放在温暖处发酵至2倍大。
9 将面团排气后，分成若干等份，将其中一份擀成圆形，放入适量椰蓉馅。
10 将其向上折叠。
11 在下边的中间纵向切一刀，捏住两边向上一翻就成了一个小心形。
12 将做好的生坯放入烤箱，发酵至2倍大，将温度调至170度，15分钟左右即可。
发表于2012-12-18 13:46:31
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