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    其实已经很久没有自己蒸馒头了,好在业务还算熟练,这做好的造型还算是比较讨喜的吧~可爱的小兔子~~

    为啥突然要自己做馒头了呢,说起来还是因为得了个新锅啦,平时懒得折腾,都是买现成的馒头吃的啦。。那个,锅就是下面这个啦~


 

    这次得到九阳电热锅的试用真的是非常意外,直到东西已经邮寄到市区接到消息才知道有这么个试用,不过因为那时正临近十一放假,我们要回婆婆家,所以就一直没机会来试。假期回来又要等老公上班孩子上学,家里没人的时候才能安静准备,所以这份报告就拖了这么久,心里着实有些过意不过去了呢。。

    家里厨房电器其实不少,但还真没有类似这样的锅,倒是在婆婆家有看到她在用,做菜热饭什么的,看上去很好用的样子。


 

    那么,这次的锅,就从拆包装开始吧~

    不管什么时候,拆包装总是让人心情愉悦的,尤其在打开箱子看到里面的物品被好好的保护着的时候,心情就会微妙的更好一些。。

 

    锅体本身构成其实很简单,一体式的电锅+蒸笼+盖子。组合好放到一边,整体看上去还是很简洁大气的,而且这种组合能满足一般家庭的基本使用需求了,它可煎可烤可烙可炸可蒸,怎么样,还是挺全面的吧~

 


    看材质,锅体采用的是食品级的304不锈钢制成,我当初学的专业不是机械相关的,所有对这些材料真心不大懂,不过工作之后还是有机会接触一些这方面的需求,所以大体上也知道,304不锈钢算是不错的一种材料了,貌似耐高温耐腐蚀啥的,所以这锅应该是非常耐用的样子了~


 

   使用也非常简单,基本上不用看什么说明书之类的,连电之后就通过几个独立开关来控制就好。这几个开关的连通被设定了不同功率级别,分别为500W、800W、800W,所以可以通过各种组合连达到使用时在火力大小上的需求,最终有500W-800W-1300W-1600W-2100W五档选择。

   另外一个非常好的设计是,产品本身有过热保护功能,当温度高于内置的设定值时,加热管会停止加热同时加热指示灯熄灭,以保护产品在异常高温下不会损坏;直至温度恢复正常时,加热管才会继续工作并点亮加热指示灯。


 

    其他方面,不论是锅盖上注意高温的温馨提示,还是光滑有质感的手柄,亦或是底盘支撑脚上的橡胶垫,无不显示着各种人性化的贴心设计,让人在使用的时候会很放心。。。



    平时家里只有我和小家伙两个人,他白天上学在学校吃饭,所以一般需要我正式准备的也就一顿晚餐,再加上有时晚上还要上培训课就在外面解决晚饭了,结果就导致过了好些天了,这锅还是没有用武之地。最后终于在那个周五找到机会了,想了想最后决定做一款可爱的小兔子馒头,晚上老公回来可以一起吃,就算剩下也可以周六继续吃~嗯,就这么愉快的决定了~



材料:

面粉300g,水160g,酵母3g,糖10g,红豆适量

做法:

1. 将酵母和糖倒入面粉中,逐量加水揉成光滑的面团;

2. 将面盆盖好放在温暖处发酵,发至约2倍大小;

**发酵程度的判断方式:用沾了面粉的手指在面团上戳洞,洞口不缩不塌就是发酵的可以了;如果洞口收缩说明发酵程度不够,如果洞口有下榻迹象说明发酵过度;

3. 将发酵好的面团取出揉匀,分割成约50g/个的大小,滚圆松弛10分钟;

4. 取一个松弛好的面团,慢慢搓成约40~50cm的长条状,对折后从折叠端开始卷起,留稍部反向折叠放好;

5. 用细筷子在留出的适当位置处夹一下,做出小兔子头部的轮廓,然后在面团末端的稍部用筷子头压下凹痕,做出小兔子耳朵的样子;

6. 用剪刀在小兔子头部和身体合适部位剪几个小豁口,作为小兔子的嘴巴、脚丫和尾巴;然后在头部面团折叠处塞入一颗红豆作为眼睛,小兔子就做好了;

7. 将做好的面坯放在一边醒发约20分钟;

8. 锅内加水烧开,将做好的面坯垫在油纸上放入蒸笼,中大火蒸约15分钟,熄火后焖2~3分钟揭盖取出即可;

P.S.

1.  面团揉到光滑就可以了,发酵时注意发酵程度的判断,如果不小心发过了,可以加入少许小苏打揉匀来中和面团的酸性;

2. 注意面坯做好造型之后药醒发大约20分钟再上锅蒸,这样才会有宣软的口感;

3. 蒸好之后不要马上就解开锅盖,需要先焖一会儿,否则刚蒸好的馒头会很容易回缩;我这次做的时候时间不大合适,赶着要去接小家伙放学,结果有些急着揭盖,导致有回缩现象啦。。。

发表于2015-10-14 12:57:47

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