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    这款饼干是咸口儿的,平时多吃惯了甜饼干,偶尔换一次口味感觉也不错~

    尤其是小家伙喜欢吃海苔,经常去超市的时候都不忘记带回一大包来吃,可是没想到的是,这次做了海苔口味的饼干,他竟然都没吃出来,还问我黑色的是什么东西。。

    不过,虽然他没吃出是什么东西,但看表情那味道还是很认可的,看样子下次做,要再加多些海苔?

    这次做饼干其实还是偷懒了些,肉松并不是自己做的,而是买来现成的直接用了。而且刚好还有海苔口味的,所以连海苔都不需要再单独去买了~

    为了省事儿,我都没有费事去做成长条状的饼干棒,做好面团之后直接团了团就按扁烤了。造型随意了些,可味道是不变滴呀~

材料:

低筋面粉150g,黄油75g,蛋液50g,细砂糖10g,盐3g,泡打粉3g,海苔肉松32g

做法:

1. 黄油在室温下软化后加糖,先手动搅匀,然后再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态;

2. 分次加入蛋黄,搅打均匀(每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次);

3. 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物,加入盐和海苔肉松,用刮刀翻拌均匀;

4. 称取约15g面团搓圆后压扁,放入烤盘;依次将所有面团都整形摆放好;

5. 送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟,出炉晾凉后密封保存;



P.S.

1. 黄油中加糖后先手动混匀再打发,可以避免材料向外飞溅;

2. 蛋液要分次加入,每次都要完全融合再加入下一次;以免油水分离;

3. 烤箱温度和时间需要根据自家实际情况做调整;



发表于2015-10-20 00:04:17

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