自从熬制了鸡油后，就做了很多糕点，真的感觉比黄油的好吃。不用泡打粉，不用黄油，做出来的饼干既酥脆又香甜，让人越吃越想吃。

        今天这个饼干做法简单，吃起来美味可口，下面就来看看吧......

原材料：

【主料】：低筋面粉120克、玉米淀粉50克

【配料】：鸡油50克、鸡蛋液50克、奶粉30克、细砂糖60克、盐1克

制作步骤：

从冰箱里拿出冻硬的鸡油，加入细砂糖，搅拌

加入鸡蛋液搅拌均匀

加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、盐

混合均匀，捏成面团

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时

擀成3毫米左右的薄片

用爱心饼干模具刻出形状

刻好的饼干放在铺好烤纸的烤盘上

放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟

出炉了

小贴士：

一、鸡油要放入冰箱冻成较硬的固体再用，黄油的提炼请点击这里

二、没有鸡油的可以将方子里的鸡油换成黄油，不过鸡油的湿性比黄油略大，用黄油的话将黄油的用量改为约70克或更多，根据实际情况；

三、烤的时间要根据烤箱的功率来设定，要注意观察，不要烤糊了。

发表于2014-04-03 09:34:02