芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。

        响油芦笋，口感细腻爽口，非常美味，是春天餐桌上非常美味的菜肴。下面就来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：芦笋500克

【配料】：泡椒三个、生抽适量、白醋适量、蚝油少许、盐适量、花生油适量、生姜一小块、大蒜瓣一瓣、香油少许

制作步骤：

准备好原材料

将芦笋的根部部分比较老的皮削掉

生姜、大蒜瓣切成末

泡椒切成小圈

锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开

放入芦笋焯水一分钟

捞出装盘

锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开

烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈

锅里放油，烧到稍微有点冒烟关火

将热油迅速均匀地淋上即可

小贴士：

一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；

二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。

发表于2014-04-18 09:52:41