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糯米莲藕 秋季必备健康小食

辽南蟹 精华 发表于2015-09-24 16:06:22




每到这个季节,都会做这个菜,因为这个时候的鲜莲藕总是很诱人,这个季节也特别需要莲藕来清身润燥。糯米莲藕做过很多次了,每次都有新感受,不断学习不断改变。

材料:莲藕一节,要选择大孔长段的莲藕  红豆一小把  红枣几个  

 

调料:白糖适量  蜂蜜适量

做法:

1、材料图,糯米要提前泡透。

2、蜂蜜是我朋友自家养的蜂,甘甜纯香,很棒的。

3、莲藕去皮,注意两头的藕节处,削皮即可,不要切开了,在莲藕一头一寸处切开。

4、装上泡好的糯米,注意装实,装的时候可以用筷子来帮忙。

5、装好糯米后,将切下来的那段莲藕用牙签封上。

6、放入电压力锅,加上洗好的红枣和红豆,用到红枣和红豆,一方面调味,一方面调色,挺好的。

7、选择肉类程序,结束后让其处于保温状态,不要急着开盖。如果觉得一个程序不够也可以选择用两个程序进行。

8、将莲藕捞出,去掉牙签。

9、改刀装盘,淋上蜂蜜,可以开吃了。

 


小贴士:

糯米莲藕好吃的几个要点:

1、甜度要够,因为本身就是一个小甜食,甜度不够就不好吃了。

2、莲藕要糯,配合着糯米的香软,莲藕也要够糯才好吃。所以选择莲藕时宜用红莲藕,煲煮时火候也要到。


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