豆浆紫薯豆沙麻团
油炸东西好吃，但是不能多吃，这几天我家吃的有点多了，炸了素丸子，昨天又用豆浆和面，里面包了紫薯馅和豆沙馅炸的麻团，前两天包的春卷，昨天也一起炸的，儿子很喜欢吃，这麻团一出锅我就吃了一个，中途又吃一个，话说真心的好吃，罪过啊！照相的时候为了看效果，又切开一个，也进了我肚子里，成天嚷嚷着减肥，就是下不了决心，一个爱吃的人，碰上一颗不坚定的心，哎！吃饱了再说减肥的事！
豆浆原料：黄豆一杯，温水适量。工具：豆浆机。
先来榨豆浆：1.2.一杯黄豆洗净，放入豆浆机中，（一杯是豆浆机自带的量杯）；
3.4.放入温水在豆浆机上限水位线之间的位置，接好电源，选择干豆豆浆，20分钟豆浆就打好了，打好的豆浆待用，不用过滤豆。
麻团原料：糯米粉250克，豆浆200克，白糖大概50克，泡打粉2克，玉米油20克，黑白芝麻适量，豆沙馅，紫薯馅，炸油适量。
做法：1.2.准备好原料，温热的豆浆放入白糖，搅拌至融化，糯米粉倒入大碗中，加入泡打粉搅匀，再把豆浆糖水倒入糯米粉中；
3.4.加入20克玉米油，把面揉成光滑的面团，揉好的面团，平均分成16份；
5.6.豆沙和紫薯馅也分成16份，紫薯馅只分了5个，其余的都是豆沙馅，（大概每个18克左右）
取一份面团，按扁包入馅料，慢慢收口。
7.8.包好的麻团摸一层水，在盘中沾满芝麻后，用手稍微按实，以免炸的过程中芝麻脱落，包好所有的麻团（白芝麻是紫薯馅，黑白芝麻是豆沙馅）
9.10.小锅中倒入适量的油，油温约6成热的时候，放入麻团。要小火慢炸，待麻团慢慢漂浮起来后即可捞出控油，捞出的麻团放在吸油纸上吸取表面多余的油份即可食用！
发表于2012-11-06 14:25:10
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