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卡通型---蛋包饭

小艾厨娘 精华 发表于2015-10-20 11:06:50

蛋包饭由蛋皮包裹炒饭而成

是一种比较普通且很受青睐的主食。

一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、包好制成。

蛋包饭无论是家庭制作还是餐厅都是很受欢迎的一道主食。

有孩子的家庭 肯定都有孩子不喜欢吃饭的烦恼,

主妇妈妈都要想尽办法哄孩子多吃一些饭,今天就做一个花样的蛋包饭。

用九阳铁斧电饭煲蒸出香喷喷的米饭,再配上各种辅料一起炒,

最后做成小黄人。孩子看了一定会喜欢吃。

【材料】

鸡蛋2个,米饭一碗,黄瓜20克,胡萝卜20克,玉米粒10克,香肠50克,

盐4克,海苔少许,大葱3克

【做法】

1、准备材料。

2、用铁斧电饭锅专用量杯取2杯大米。

3.清洗干净,按照九阳铁斧锅上刻度加水。

4、选择劲道口感,短粒米的米种,按开始键煮米饭。

5、米饭煮好备用。

6、准备两个鸡蛋。

7、见其中一个鸡蛋放入水中煮熟备用。

8、将胡萝卜、黄瓜切丁备用。

9、炒锅中放底油,小火炒香葱花。

10、将各种辅料放入翻炒。

11、加入米饭翻炒均匀备用。

12、取一个鸡蛋打入碗里加盐搅拌均匀。

13、平底锅加热,倒入蛋液摊成鸡蛋饼。

14、取出蛋皮,将炒好的米饭放入。

15、用鸡蛋皮包成方包,将煮熟的鸡蛋切两片做成眼睛,

再用海苔做成眼珠子,做成头发,嘴巴。


【贴士】

1、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配。

2、新手摊鸡蛋皮可以加一些水淀粉,这样不容易碎。

3、蛋包饭的米饭最好要蒸的硬一些,

炒出来的效果一粒粒分开,比较好吃。







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