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【粉丝蒜蓉蒸鱿鱼】

看不到日出、却 精华 发表于2015-01-21 08:46:43


这个菜在餐桌上受欢迎的程度就是上桌总是被吃空的。这次蒸的是鱿鱼,之前我还蒸过鲜虾的。也一样好吃。这次换成了鱿鱼,还在想会不会不一样,结果看到空盘子,就知道答案了。




-----------------------------------------------【粉丝蒜蓉蒸鱿鱼】---------------------------------------

主料

  • 鱿鱼(1个)

  • 粉丝(2小包)

  • 蒜蓉(适量)

  • 葱花(适量)


调料

  • (适量)

  • 蚝油(适量)

  • 酱油(适量)

  • 香油(适量)


步骤

1、鱿鱼切花刀,横斜刀交叉着切,再切大片。

2、粉丝泡水,变软后捞出沥干水。

3、摆放在盘底。

4、剁好蒜蓉。

5、锅内热油,放一半的蒜蓉。爆香至微黄色。

6、再放另一半蒜蓉,爆香即可。


7、调入水。加入盐、酱油、蚝油。煮开关火。

8、先淋一些在粉丝上。

9、摆上切好的鱿鱼。

10、把剩余的蒜蓉全部淋上去。

11、入蒸锅。约半小时左右。

12、出锅淋上香油,撒上葱花即可。






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