周先生私人厨房收藏的菜谱

共49篇

【不加一滴酱油，炒出漂亮光泽】毛氏红烧肉

苽苽

原料：五花肉、香葱、蒜、姜、干辣椒、八角、香叶、白糖、盐、料酒。
红烧千页豆腐

坨坨妈

原料：千页豆腐、猪五花肉、小葱。
海鲜麻辣香锅

红豆厨房

原料：大虾、鱼丸、鱿鱼、西葫芦、胡萝卜、洋葱、木耳、青椒、红椒、郫县豆瓣、火锅底料、生抽、料酒、糖、鸡精、香菜。
麻辣香锅——10分钟在家做出大厨味

捞派美味有约

原料：五花肉、鲜虾、莲藕、菜花、干木耳、熏干、平菇、莴笋、大蒜片、姜片、海底捞麻辣香锅调味料、油、盐。
【湘菜】啤酒鸭——夏季里降火的大肉菜

薄灰

原料：鸭、啤酒、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、八角。
红烧猪蹄

老杨的厨房

原料：猪蹄、干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精。
香辣猪蹄

老杨的厨房

原料：猪蹄、葱、姜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白酒、白糖、盐、鸡精。
【天下第一鲜】————爆炒花甲

佐❤房

原料：花甲、红椒、葱、姜、蒜、油、盐、料酒、蚝油、鸡粉。
美味的辣炒田螺

泡泡雪沫

原料：田螺、豆瓣酱、花椒、大料、八角、香叶、桂皮。
香辣田螺

心曲之旅

原料：田螺、食用油、盐、生抽、老抽、泡椒、剁椒、红油豆瓣酱、料酒、花椒粉、沙姜、干辣椒、蒜头。