客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

北方已经冬天,南方虽然白天还是热的,但是早晚也已经寒意,秋季正是养生的好时候,尤其是肠胃更需要细心呵护,舞的脾胃不是很好,所以但凡这个季节开始我会多吃一些猪肚养胃,配合上莲子山药,滋阴又润肺,煲好的汤送去给病中的母亲,也是很好的营养。


猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。


山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。

材料:新鲜猪肚半只 莲子适量 山药适量 香叶2片


辅料:料酒 花椒 盐和面粉


做法:


1、将猪肚内壁翻转出来,用盐不断搓洗几次,然后再用面粉反复揉搓最后清洗干净


2、将猪肚入冷水中,加入适量的料酒和花椒烧开


3、清洗干净后切成条


4、放入压力煲内,加入其它材料


5、放入适量的水,按鸡鸭程序就好,食用前放点盐和鸡精就成


小叮咛:


猪肚很脏,所以要多清洗几遍,盐和面粉是很好的去污材料


焯烫时候放入料酒和花椒可以去腥


莲子和山药清洗下就可以放入,压力煲很方便的,不需要浸泡


舞之灵推荐的日志

上一篇:蔓越莓乳酪蛋糕

下一篇:培根咸蛋糕

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类