当繁华褪去冬天到来，芙蓉花便开始盛情绽放。大大的花盘，成簇成团，仿佛要把瘦冬的面貌改写，清寂的冬季和芙蓉的繁花似锦，让黯淡的心也明媚起来。花房腻似红莲朵，艳色鲜如紫牡丹，她们在冬阳下的凉风中轻盈摇晃，宛然对镜梳妆的高贵女子，说不尽的仪态万方、风情万种，袅袅芙蓉风，池光弄花影，曲高而和者寡的芙蓉，在草木凋零的环境中，肆意挥洒着华艳富贵，美丽而不清高，姿容富丽却不浮华，萧条的寒节里勾魂夺魄，玉指轻挑绣花针，红烛丝绣缘几分，伊人倚门望君归，人间万物几许春，君可见刺绣每一针有人为你疼，君可见花开一生有人为你等。百花凋谢，唯芙蓉花却傲霜绽放，只因小小的心中，情未了。千林扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。

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【芙蓉花开】

食材：草鱼一条

辅料：胡萝卜、芹菜、土豆、番茄沙司、面粉

做法：

1、准备原料：草鱼一条 

2、准备辅料：胡萝卜、芹菜、土豆、番茄沙司、面粉

3、将草鱼清洗干净将鱼肉与鱼骨分离

4、把鱼肋骨刺也剔除干净

5、斜刀片鱼片

6、一朵花所用的鱼片

7、一边撒粉一边用擀面杖捶打鱼片

8、捶打到鱼片透明的样子（被敲打过的鱼片呈花瓣状）

9、油锅烧至5成热的时候，下入鱼片

10、炸成金黄色捞出

11、要散放在碟子里

12、土豆微波叮熟擀成泥

13、胡萝卜切丝备用

14、芹菜取大叶子洗净备用

15、将土豆泥捏成适中的大小

16、把炸好的鱼片插在土豆泥上，围成一朵花的样子，用胡萝卜、芹菜叶做装饰，番茄沙司做调味，芙蓉花这道菜就做好了。

小贴士：

1、做法很简单，就是这样做步骤记录，看起来好像很复杂的样子

2、鱼片敲打时要边撒粉边敲打，可以把鱼片敲到很薄，不仅形似花瓣，炸出来也非常酥脆

3、用3、4斤以上的草鱼，可以切出大片的鱼片，成菜会大气、漂亮

                     (*^__^*)  特别感谢当家的任劳任怨的操作这些脏活累活。

发表于2014-12-15 18:40:06