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炒姜丝

零零落落2011 精华 发表于2014-09-15 21:51:23

这道菜是LG给我做的。

那段时间我感冒了,然后寻思着要不要吃感冒药(我一感冒,就想吃感冒药。那些感冒症状,好像抗不过去。。。。。乌鸦飞过。。。。)。

某人当然是强制性反对。然后就给我做了道《炒姜丝》,更重要的是一道素炒姜丝。。。

在我充满怀疑的眼神里,我的感冒居然好了。。。

【炒姜丝】

原料:生姜100g,青椒2个,甜椒1

辅料:1茶匙,生抽2茶匙,植物油1汤匙,花椒10粒,白糖1茶匙,鸡精1茶匙

做法:

 

1、生姜洗净后,切丝备用。烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物,由于姜性质温热,有解表功效,所以只能在受寒的情况下作为食疗应用;

2、青椒去蒂去籽,洗净后,切成青椒丝;

 

3、甜椒用同样的方法,洗净切丝备用;

4、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;

 

5、放入花椒,小火煸香;

6、放入生姜丝,大火翻炒;

 

7、调入适量生抽;

8、放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀;

 

9、调入适量细砂糖;

10、食材都熟了之后,调入适量盐;

 

11、调入适量鸡精;

12、翻炒均匀,关火,起锅。

 

碎碎念:

1、生姜不宜在夜间食用,所以这道菜最好是午餐吃;

 

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